Torta morbidosa al cioccolato

La torta morbidosa (morbida e cremosa!) al cioccolato è un dolce facilissimo e velocissimo da preparare, leggera e con pochissimi ingredienti, ottima da preparare anche se si ha poco tempo, per avere sempre una sana e gustosa colazione mattutina!

Torta morbidosa al cioccolato

Leggera e veloce: la torta all'acqua

Gli unici dolci che possono convivere insieme a me sono quelli che preparo io, a casa mia non si trovano merendine confezionate o schifezzine varie, purtroppo però il tempo è sempre poco e si cerca di fare il possibile per preparare una buona colazione per il maritino tutte le mattine...
Ieri non solo il tempo era poco, ma anche gli ingredienti che avevo a casa, e allora perchè non provare qualcosa che comunque non manca mai...l'acqua!
Vi presento la mia versione velocissima e leggerissima di una torta soffice e gustosa per una colazione dolce e piena d'amore!

Torta all'acqua

Amsterdam: la mia vacanza nel paese dei balocchi

Da quando ho aperto il blog vi ho sempre raccontato delle mie vacanze, gite o esperienze che mi hanno lasciato una grande emozione, ecco che vi parlo allora anche del mio capodanno appena passato niente di meno che...nel paese dei balocchi: Amsterdam!
Premetto che mio marito ed io avevamo deciso di organizzare questo viaggio già a settembre, per avere tutto il tempo per pianificarlo al meglio e trovarci preparati, a dire il vero ero contenta della scelta ma non avevo grosse aspettative, mi spiego: spesso si ha l'idea di andare a vedere qualche città in particolare perchè è molto conosciuta a livello simbolico, monumenti o attrazioni che la identificano particolarmente...con Amsterdam si, viene definita "la Venezia d'Olanda", ci sono i fiori, i canali...ma in fondo non riuscivo a trovare una particolare caratteristica, e così, senza troppe aspettative, il momento della partenza era arrivato!
Bene...vi dico solo una cosa, appena atterrati già solo all'aeroporto di Shiphol...la meraviglia! Eravamo ancora in pieno clima natalizio, era il 30 dicembre, perciò posso farvi immaginare l'atmosfera, tutto addobbato con decorazioni natalizie, già solo quel "non luogo" scaldava il cuore...e da lì è iniziata l'ascesa verso le emozioni che questa città mi ha regalato...15 minuti di treno e...l'arrivo in centro città, l'uscita dalla stazione, la vista notturna di Amsterdam, una città alle 11 di sera viva come alle 4 del pomeriggio, illuminata, addobbata a festa, calda nonostante i suoi 5 gradi e un venticello che attraversava i capelli...
Ecco, io da quel momento mi sono innamorata...e ho lasciato una parte del mio cuore...provare per credere!!!
Vi lascio qualche foto del "paese dei balocchi", perchè lo chiamo così? Perchè non potrete non divertirvi, pensate a qualsiasi cosa vi venga in mente...Amsterdam ve lo offre! ;)
Enjoy Amsterdam!!!!

Amsterdam - Central Station

Amsterdam - Porta di ingresso casa privata

Amsterdam - Lucchetti sul ponte

Amsterdam - Ingresso bistrot

Amsterdam - Biciclette e canali

Amsterdam - Canali

Amsterda - Zoo

Amsterdam - Canali

Amsterdam - Blooming Market (mercato dei fiori galleggiante)

I Amsterdam

Amsterdam - Specialità culinarie a tutte le ore!

L'eleganza del Matcha Tiramisù

Il tiramisù al tè verde Matcha è un dolce delicato, molto raffinato ed elegante, un ottimo dolce al cucchiaio per un fine pasto a base di pesce e dai toni etnici.

Il tè Matcha è il tè verde giapponese, finemente lavorato e utilizzato principalmente per la cerimonia del tè, molto spesso visto il suo colore verde intenso, viene utilizzato come colorante naturale per alcuni tipi di cibi o come spezia dal retrogusto amarognolo in contrasto con gli ingredienti, dal sapore molto dolce.

Per realizzare questo dolce ho optato per una versione ancora più delicata rispetto al classico tramisù a base di mascarpone, la crema infatti, l'ho preparata sostituendo il mascarpone con del formaggio spalmabile, siete curiosi...leggete la ricetta!

Matcha Tiramisù

Le ciambelle al forno di Homer Simpson

Qual'è il cibo preferito da Homer Simpson? ma ovviamente le ciambelle (o donuts all'americana!), beh si, forse le sue sono stra fritte e glassate con i peggio pasticci immaginabili...ma io invece propongo a Homer e a voi l'alternativa leggera, delle ciambelle soffici al forno, provatele e non ne farete più a meno anche voi!!

Ciambelle al forno

Comfort food: plumcake allo yogurt

Rieccoci!!!!
Le feste passate hanno lasciato spazio a dolci tradizionali, panettone, pandoro, torrone...perciò sono stata brava e con le mani legate ho desistito da preparare altri dolci...ma visto che domani è l'ultimo giorno di festa, perchè non preparare la colazione della befana con un buono e leggero plumcake?

Plumcake allo Yogurt