La cheesecake "senza cheese"... è possibile!

Per scelta o per necessità non tutti possono mangiare il formaggio, ebbene dopo una spesa in un supermercato bio e naturale mi è venuta l'idea di provare a proporre una versione della cheesecake a base di formaggi vegetali, così da farla guastare anche a chi non mangia formaggio...il risultato è stato ben al di sopra delle mie aspettative, la torta era freschissima, dolce al punto giusto e soprattutto molto leggera, visto il successo che ha avuto sarà presto replicata!

Cheesecake no-cheese

La mia cena giapponese: zuppa di miso con udon

Se c'è una cucina che amo al pari della nostra è la cucina giapponese. Molti pensano che il cibo giapponese sia solo a base di pesce crudo sotto forma di sushi e sashimi, ma non c'è niente di più sbagliato, è come pensare che la cucina italiana sia solo a base di pizza e lasagne!
La varietà di cibo giapponese cambia, come per il cibo italiano, da regione a regione, la varietà è molto ampia e soprattutto anche il cibo cotto ha tantissima varietà e soprattutto molti piatti sani e leggeri pur non mancando molte sfiziosità.
Ho provato a ricreare una zuppa calda a base di miso, questa è solo la prima parte della cena, siete pronti a scoprirla? Leggete con me...

Zuppa di miso e udon

Soufflè al cioccolato con cuore caldo

E' vero, non mi invento nulla e non è una ricetta nuova, ma provare a farli a casa, infornarli e in 15 minuti assaporare l'estasi di questi tortini...come dire...non ha prezzo!
I souflettini al cioccolato con cuore fondente sono veramente una goduria e la cosa ancor più bella è che si possono preparare e congelare, così quando vi viene una voglia improvvisa, 15 minuti in forno e via...un triglione di calorie da aggiungere sul vostro apporto giornaliero, ma il raggiungimento della pace dei sensi è assicurato!

Tortino al cioccolato con cuore fondente

Milano fashion street

Amici milanesi o turisti di passaggio...siete già passati per Via Monte Napoleone e Via Sant'Andrea a vedere in nuovi tombini griffati?
In occasione della Milano Fashion Week da poco conclusa e fino a tutto gennaio 2016, nelle vie clou della moda milanese, 24 stilisti hanno ideato e disegnato i tombini che si trovano sui marciapiedi, dando il via alla mostra a cielo aperto "Sopra il Sotto" un'iniziativa in collaborazione con Metroweb Milano, per raccontare la città cablata, l'arte è alla portata di tutti, non perdeteveli se vi trovate da quelle parti!

Un weekend a Londra

Mi piace raccontarvi con qualche immagine i luoghi in cui sono stata...il posto più recente: Londra.
Un weekend veloce, una "missione" da compiere: 4 amiche in viaggio per ritirare l'abito da sposa della mia cara amica Letizia, e tra una prova e l'altra non ci siamo fatte mancare un breve giretto della città, un tour agli Studios di Harry Potter, una buonissima cena vegetariana in un localino un po' fuori mano ma veramente ottimo, tanto shopping e tanto tanto divertimento!
Ma vi lascio qualche immagine, sicuramente sono molto più belle di qualche riga scritta, con il sorriso sulle labbra e un pizzico di nostalgia...

The Queen at Buckingam Palace

Covent Garden

Ristorante Manna

Underground

London Eye

Harry Potter Studios

La burro birra

Big Ben

Cheers Lety!!!

Il dolce del recupero...salame di cioccolato

Da che posso ricordarmi, il salame di cioccolato è sempre stato il dolce per riciclare quei biscotti secchi un po' noiosi, quelli che proprio neanche inzuppati nel latte ci vanno giù...quei biscotti che però, mischiati al cacao, cioccolato e un goccino di marsala, possono trasformarsi in un perfetto dolce goloso e che finisce nel giro di una serata tra amici!

Salame di cioccolato