Bundt Cake al cioccolato...benvenuto autunno!

Lo so, lo so...avete ragione, sono quasi 4 mesi che non scrivo una ricetta...vergogna!
Ecco che per farmi perdonare vi propongo una delizia "calda calda" per il weekend che si avvicina, il freschino dell'autunno, la pioggia, le giornate che conciliano il sonno...allora tiriamoci su con questa meravigliosa Bundt Cake al cioccolato!

Bundt Cake al cioccolato

Crostata alla marmellata

Niente di più semplice e buono di una crostata ben fatta, quel gusto rustico e burroso che lascia ad ogni suo morso, se poi si riesce ad utilizzare della marmellata fatta in casa allora il dolce è al TOP!

Crostata alla marmellata

Acqua detox aromatizzata

Eh lo so...non mi sono inventata niente, sul web ormai da un annetto impazzano le "acque detox", soprattutto su Instagram, di immagini delle più svariate combinazioni se ne trovano un'infinità.
Ma cosa sono realmente? Semplicemente acqua aromatizzata con frutta di stagione che, tenuta in infusione per almeno una decina di ore rilascia il suo sapore e dona un gusto aromatizzato all'acqua, invogliandoci maggiormente a bere e di conseguenza ad eliminare le tossine...beh, magari dopo un po' di dolci bagordi, provare anche qualche acqua detox non sarebbe una cattiva idea! Oltretutto sono ottime con l'inizio della stagione calda per dissetarci e rinfrescarci.

Acqua detox

Fior di sfoglia alla marmellata

Ammetto che questo dolce è facilissimo da fare, forse anche troppo dopo aver sfornato macaron o lemon meringue pie, però ogni tanto quando il tempo è poco ma la voglia di dolce tanta...si ricorre anche ad alcuni stratagemmi!E allora...quattro semplici mosse e il vostro fiore di pasta sfoglia è pronto...continuate a leggere per scoprire come!

Fior di sfoglia

Ritorno agli anni '80 con le Girelle "fai da me"

Negli anni '80/'90 le famose marche italiane ci hanno bombardato con le più svariate merendine, purtroppo scoprendo a posteriori, piene di grassi insaturi, zuccheri...spesso responsabili di ragazzetti cicciottelli e brufolosi...
Come già ho scritto più volte, a casa mia abbiamo scelto ormai da quasi 5 anni di non far entrare più in casa nessun dolce che non provenga o da pasticcerie artigianali o che lo sforni io.
Questa settimana mio marito iniziava a lavorare molto presto e aveva bisogno di una colazione veloce e comoda da portare via, allora ecco il colpo di genio: le "merendine" te le preparo io!! Guardate un po' come si fanno, sono facili e velocissime...per non parlare di quanto siano gustose!!!

Girelle

Torta di compleanno cioccolato e lamponi

Ogni volta che guardavo Bake Off Italia, alla fine della sigla e tra una pubblicità e l'altra c'era sempre l'immagine di una stupenda torta, glassata con cioccolato e ricoperta di lamponi...in occasione del compleanno di mia mamma ecco che finalmente sono riuscita a riprodurla!

Torta al cioccolato e lamponi

'Npiulato calabrese...più facile a farsi che a dirsi!

La premessa qui è doverosa, non me ne vogliano i calabresi doc, ho provato a reinterpretare una ricetta tramandata dalla tradizione orale della famiglia di mio marito, l'Npiulato dei miei suoceri è diverso da questo che a sua volta è diverso da quello assaggiato dagli zii...secondo me ogni famiglia ha l'ingrediente segreto che tiene nascosto :)
Quello che posso dirvi è che è talmente buono in ogni versione che vale la pena di provare a farlo e rifarlo, fino a trovare la versione che meglio lo caratterizza...quale sia? Non lo so...provateci :)

'Npiulato Calabrese