I muffin dell'amore e dell'amicizia

Domani è San Valentino, festa degli innamorati ma perchè no, anche di chi si vuole bene e vuole dimostrare il proprio affetto...perchè allora non pensare alla colazione di domani? Prepariamo insieme questi muffin, un po' più delicati e passionali per gli innamorati, un po' più colorati e allegri per i nostri amici!
Buon San Valentino a tutti!!!

Muffin dell'amore

Muffin dell'amicizia

Ingredienti (per circa 15 muffin)
190g di burro a temperatura ambiente
200g di zucchero
400g di farina
200ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
3 uova medie
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Per i muffin dell'amore
1 confezione di lamponi freschi
50g di gocce di cioccolato bianco

Per i muffin dell'amicizia
50g di gocce di cioccolato fondente
Smarties mini q.b.

Procedimento
Versate nella planetaria lo zucchero e mischiatelo insieme al burro morbido, amalgamate bene fino a formare una crema, unite le uova una alla volta e il latte leggermente intiepidito, continuate ad amalgamare bene il tutto finchè il composto non risulti bello gonfio e spumoso.
Mischiate e setacciate la farina, il lievito, la vaniglia e il bicarbonato, aggiungete al composto e amalgamate per qualche minuto, risulterà un composto liscio, gonfio e sofficissimo.
Dividete in due parti l'impasto, infarinate leggermente sia le gocce sia i lamponi (serve a non farli depositare sul fondo), in una parte aggiungete i lamponi e il cioccolato bianco, nell'altra le gocce di cioccolato fondente e gli Smarties, amalgamate e trasferite nei pirottini, senza riempirli fino all'orlo, altrimenti in cottura deborderà tutto.
Infornate e cuocete a 180°C in forno ventilato, per 20 minuti.
Lasciate raffreddare e regalateli al vostro amore!