Torta di compleanno cioccolato e lamponi

Ogni volta che guardavo Bake Off Italia, alla fine della sigla e tra una pubblicità e l'altra c'era sempre l'immagine di una stupenda torta, glassata con cioccolato e ricoperta di lamponi...in occasione del compleanno di mia mamma ecco che finalmente sono riuscita a riprodurla!

Torta al cioccolato e lamponi

La cheesecake "senza cheese"... è possibile!

Per scelta o per necessità non tutti possono mangiare il formaggio, ebbene dopo una spesa in un supermercato bio e naturale mi è venuta l'idea di provare a proporre una versione della cheesecake a base di formaggi vegetali, così da farla guastare anche a chi non mangia formaggio...il risultato è stato ben al di sopra delle mie aspettative, la torta era freschissima, dolce al punto giusto e soprattutto molto leggera, visto il successo che ha avuto sarà presto replicata!

Cheesecake no-cheese

I muffin dell'amore e dell'amicizia

Domani è San Valentino, festa degli innamorati ma perchè no, anche di chi si vuole bene e vuole dimostrare il proprio affetto...perchè allora non pensare alla colazione di domani? Prepariamo insieme questi muffin, un po' più delicati e passionali per gli innamorati, un po' più colorati e allegri per i nostri amici!
Buon San Valentino a tutti!!!

Muffin dell'amore

Muffin dell'amicizia

Cake in a Jar...ovvero la torta in barattolo!

Per festeggiare San Valentino ho voluto realizzare un dolce veloce ma sicuramente molto scenografico, purtroppo essendo di venerdì sera il tempo per preparare qualcosa di elaborato era ben poco, perciò sono ricorsa all'impatto visivo!
Cosa meglio se non una "torta in barattolo"? Ebbene, con una base di torta al cioccolato, crema alla vaniglia e lamponi freschi, un successo!

Cake in a Jar