Il tiramisù al tè verde Matcha è un dolce delicato, molto raffinato ed elegante, un ottimo dolce al cucchiaio per un fine pasto a base di pesce e dai toni etnici.
Il tè Matcha è il tè verde giapponese, finemente lavorato e utilizzato principalmente per la cerimonia del tè, molto spesso visto il suo colore verde intenso, viene utilizzato come colorante naturale per alcuni tipi di cibi o come spezia dal retrogusto amarognolo in contrasto con gli ingredienti, dal sapore molto dolce.
Per realizzare questo dolce ho optato per una versione ancora più delicata rispetto al classico tramisù a base di mascarpone, la crema infatti, l'ho preparata sostituendo il mascarpone con del formaggio spalmabile, siete curiosi...leggete la ricetta!
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| Matcha Tiramisù |
