Torta di compleanno cioccolato e lamponi

Ogni volta che guardavo Bake Off Italia, alla fine della sigla e tra una pubblicità e l'altra c'era sempre l'immagine di una stupenda torta, glassata con cioccolato e ricoperta di lamponi...in occasione del compleanno di mia mamma ecco che finalmente sono riuscita a riprodurla!

Torta al cioccolato e lamponi

L'infinita dolcezza della Torta Sacher

Durante la scorsa edizione di Bake Off Italia il Maestro Ernst Knam ha messo alla prova i pasticceri facendogli realizzare la Torta Sacher seguendo la sua ricetta... dopo quasi un annetto ci ho provato anch'io, certo, il Maestro avrebbe trovato un'infinità di difetti, però posso dirvi che nel mio piccolo e a detta di chi ha potuto assaggiarla, la prova è stata egregiamente superata!

Sacher Tarte