'Npiulato calabrese...più facile a farsi che a dirsi!

La premessa qui è doverosa, non me ne vogliano i calabresi doc, ho provato a reinterpretare una ricetta tramandata dalla tradizione orale della famiglia di mio marito, l'Npiulato dei miei suoceri è diverso da questo che a sua volta è diverso da quello assaggiato dagli zii...secondo me ogni famiglia ha l'ingrediente segreto che tiene nascosto :)
Quello che posso dirvi è che è talmente buono in ogni versione che vale la pena di provare a farlo e rifarlo, fino a trovare la versione che meglio lo caratterizza...quale sia? Non lo so...provateci :)

'Npiulato Calabrese

Un dolce profumo di...natura!

 Finalmente sembra essere arrivata l'estate (siamo all'11 di agosto ma non si può dire di essere nel pieno di questa strana estate novembrina), sembra che il sole stia riuscendo a farsi spazio tra le nuvole che vogliono cercare di nasconderlo e regalarci delle giornate che ci fanno venire voglia di mare e di vacanze!
Lo scorso sabato, colta appunto da un'improvvisa voglia di mare fuori programma, ho ceduto alla tentazione di concedermi una gita a Camogli (GE), spingendomi anche in una camminata programmata da amici col fine di raggiungere Punta Chiappa e concedersi un bagno in uno dei più begli scorci che quella zona di Liguria offre.
Ho scoperto che sono molto più brava a fare dolci che a sostenere una camminata di un'ora, tra salite e discese (circa un migliaio di gradini!!), per capire un po' di cosa sto parlando vi faccio fare un giro su questo sito dove si racconta l'itinerario a piedi per raggiungere la località...è stata un'esperienza bellissima, scorci di mare che si intravvedevano tra le fronde degli alberi da togliere il fiato, natura e silenzio che ti accompagnano lungo il percorso...ho pensato di non farcela per 4/5 volte, ma alla fine l'obiettivo è stato raggiunto...e poi c'è stata la ricompensa...pranzo a base di focaccia di Recco e focaccia Genovese, direi che ne è valsa la pena!

 

Focaccia di Recco

Focaccia Genovese

Vi lascio qualche foto scattata durante il percorso, se volete fare qualcosa di diverso dal solito mare spiaggiati tutto il giorno, provatelo, ne rimarrete piacevolmente soddisfatti!! 

(P.S.: a ritorno da Punta Chiappa verso Camogli, ho optato per il traghetto...!!)

Loclità San Rocco

Spiaggia di Camogli

Scorci lungo il percorso

Le reti dei pescatori di Porto Pidocchio

Il mare di Punta Chiappa

Scorci

Punta chiappa

Porto Pidocchio

Aperitivo a Camogli

Ricetta salata per il weekend: Focaccia integrale ai semi vari

E' venerdì, la prima parte della giornata è andata, ormai è tutto in discesa e ci prepariamo per un meritato weekend (ho un paio di torte da sfornare...ma sorpresa!!), se avete in programma una cenetta tra amici per il sabato sera, magari con un buffet rustico, questa focaccia non può mancare, la ricetta l'ho presa dal libro "I magnifici 20. Un anno in cucina con Marco Bianchi", ottima da gustare da sola o come accompagnamento per un misto di salumi e formaggi...sarà un successone, garantito!

Focaccia soffice