Golose e veloci: le mele in sfoglia...

Ieri sera decido di invitare a cena mio fratello, era un po' che non veniva da noi e in più avevamo ancora in sospeso una partita a Super Mario 3D World che ormai va avanti da un paio di mesi, insomma una rimpatriata infrasettimanale era d'obbligo!
Ovviamente non potevo pensare di finire la cena senza qualcosa di dolce, e con in casa 3 mele, della pasta sfoglia e un barattolo di crema alla nocciola, ecco che sono ricorsa ad una soluzione veloce ma di grande effetto, così ho realizzato le mele in sfoglia!

Mele in Sfoglia

Un dolce profumo di...Cupcakes!

Lo scorso sabato a Milano era una giornata meravigliosa, di quelle che a fine febbraio ti fanno sentire già in primavera, cielo terso, temperatura tiepida, insomma il clima ideale per concedersi una bella passeggiata in una delle zone più caratteristiche di Milano, i Navigli.
Durante la passeggiata un ricordo, perchè non tornare da Kevin & Victory's Bakery?
Kevin & Victory's Bakery è una pasticceria di impronta americana che da circa una annetto ha aperto un franchising proprio in zona Naviglio (la sede principale è a Cesena), più precisamente nella splendida cornice di Vicolo Lavandai, un piccolo angolo di storia sul Naviglio Grande, sospeso nel tempo, tra case di ringhiera e balconi fioriti e proprio lì, alla fine del vicolo ecco intravvedersi il piccolo paese delle meraviglie, ricco di dolcezza e profumato di zucchero.

Kevin & Victory's Bakery
Immagine dal web

Se il buongiorno si vede dal mattino...Pancakes alle fragole

Sabato mattina il mio maritino ed io ci siamo concessi una colazione solo per noi, iniziando con calma un bel weekend di sole e tutto nostro!
La scelta è ricaduta su un qualcosa che ci potesse caricare e affrontare dolcemente la giornata, un po' impegnativa visto qualche impegno che avevamo sulla giornata, cosa di meglio se non i Pancakes!
Le golosissime frittelle americane sono state le protagoniste delle colazione, accompagnate da un buon yogurt con frutta secca e fragole e innaffiate da una buona spremuta bio di arance rosse...la giornata è andata alla grande!

Pancakes, Fragole e Yogurt

Cioccolatini fai da me!

Venerdì sera volevo trovare un modo per fare iniziare dolcemente questo weekend, volevo fare però qualcosa di originale, goloso e abbastanza veloce...ecco allora che con del cioccolato bianco e fondente che avevo in casa e il mio nuovo stampino in silicone Pavonidea ho realizzato i miei primi cioccolatini!
Per chi segue la pagina anche su Facebook ha già avuto l'anteprima, ecco che ora rendo partecipi tutti!

Cioccolatini

E' l'ora del tea!

"E' sempre l'ora del tea e negli intervalli non abbiamo il tempo di lavare le tazze..." Lewis Carroll

Alice in Wonderland animated version

I love macaron

Ebbene si, continuo ad amare i macaron, le meringhe francesi tutte colorate e farcite con le creme più svariate. Li amo, amo i loro colori, la loro consistenza lievemente croccante all'esterno e morbida all'interno, la freschezza di contrasto che si crea con la farcitura, il profumo di mandorla... 

Ci sto provando ancora, avevo fatto un primo tentativo un paio d'anni fa per poi metterli da parte e preferire l'acquisto di quelli già pronti come i famosissimi acquistabili da Ladurée (andate a vedere il sito e ditemi se non vi fa impazzire!), il secondo tentativo è stato di un paio di settimane fa, il gusto era notevole, ma la forma ancora molto lontana dall'originale, ma non demordo, appena raggiungerò qualcosa di simile proporrò la ricetta!

Macaron Francesi

Cake in a Jar...ovvero la torta in barattolo!

Per festeggiare San Valentino ho voluto realizzare un dolce veloce ma sicuramente molto scenografico, purtroppo essendo di venerdì sera il tempo per preparare qualcosa di elaborato era ben poco, perciò sono ricorsa all'impatto visivo!
Cosa meglio se non una "torta in barattolo"? Ebbene, con una base di torta al cioccolato, crema alla vaniglia e lamponi freschi, un successo!

Cake in a Jar

Buon San Valentino!

Nell'attesa di presentarvi il dolce che ho in serbo per stasera... vi faccio vedere quant'è dolce il mio San Valentino... con una Torta di Marshmallow!
Ok, qui non ho messo lo zampino io ed è un trionfo di zucchero... ma suvvia, concediamocelo almeno per questa dolce giornata!

Torta di Marshmallow

Inverno al triplo cioccolato

Oggi c'è una bellissima giornata su Milano, dopo giorni ininterrotti di pioggia vedere il sole è sempre piacevole, anche se ancora la temperatura è parecchio frizzantina!
Visto che ancora fa freddino e purtroppo per i prossimi giorni le previsioni del tempo non promettono niente di buono, perchè non concedersi una fetta di torta che racchiude ancora in sè tutto il calore dell'inverno?
Un'esplosione di cioccolato, una dolcezza che scalda il cuore e profuma di pasta frolla...un piacere immenso ad ogni morso, quello che ci vuole per sentirsi felici!
Cacao amaro per la pasta frolla, Cioccolato fondente per la ganache e ancora cacao amaro da cospargere sulla superficie...pronti?!?

Inverno al cioccolato

I dolci del weekend...II^ parte: Fondente al peperoncino

Come anticipato nel precedente post, il weekend è stato "dolcemente" produttivo, da venerdì a domenica un dolce profumo è rimasto presente in tutta casa!
Sabato sera cena tra amici, a me piace sempre portare il dolce e sbizzarrirmi ogni volta, sabato però sono rimasta tranquilla è ho proposto il mio cavallo di battaglia, la torta preferita del mio amico Riccardo, al cioccolato (rigorosamente fondente), senza farina, ma con una dose massiccia di burro, e un profumo piccante...cosa sarà mai?

La Fondente al Peperoncino

Fondente al Peperoncino

I dolci del weekend...I^ parte: Strudel di mele

Il venerdì in pausa pranzo vado a fare la spesa settimanale, ormai ho capito che non posso rinunciare all'acquisto di burro, zucchero, uova e farina...il weekend è il momento maggiormente produttivo!

Per questo fine settimana ho tre progetti, una merenda profumata alle mele e cannella, un dolce per il dopocena al profumo di cacao e vaniglia e una chicca chic e golosa da realizzare domenica (quest'ultima è abbastanza complicata, spero di riuscire nel mio intento!), al profumo di mandorle.

Iniziamo dunque con ordine, il dolce preparato per la merenda di oggi in compagnia dei miei amichetti Geggia e Mini (5 e 3 anni!!), dei loro simpaticissimi genitori (nonchè nostri cugini) e del mio maritino.

Lo Strudel di Mele, semplice, gustoso e profumatissimo!

Strudel di Mele

Profumo di...Cup-cake-pops al cioccolato!

Cioccolato...ecco che iniziamo con il primo di una lunga serie di post sull'argomento più peccaminoso...il cioccolato!
Diciamoci la verità, quanti di voi pensano che un dolce non sia veramente tale se non c'è almeno un po' di cioccolato?
Quante volte avete assaggiato una torta o un biscotto e avete pensato "buono...però se ci fosse stato del cioccolato..."
Per non parlare del momento in cui, a fine pasto o durante la giornata vi prende un languorino, dove ripiegare immediatamente se non su un quadretto di cioccolato (ovviamente fondente!)!
Il cioccolato fondente sprigiona al meglio il suo profumo quando viene fuso, a piccoli pezzettini a bagnomaria, e rilascia le sue note corpose, più è puro e più diventano amare, ma il suo profumo riscalda e ci avvolge con la sua perfetta armonia.
 Cosa c'è di meglio quindi di una torta al cacao, "ristretta" in monoporzioni e glassata con il cioccolato? Ecco che arrivano loro...i Cup Cake e i Cake Pops!

Cup Cake & Cake Pops

Profumo di cannella...il Cinnamon Bread

Qualche tempo fa, girovagando sul web alla ricerca di qualche ricettina per una buona colazione per le domeniche d'inverno, quando ci si sveglia assonnati in quelle giornate uggiose e si ha voglia di sapori che riscaldino il corpo e la mente...ecco che mi sono imbattuta in questo pane per cui non ci sono aggettivi per descriverlo...eccezionale? sublime? pura goduria per il palato e per i propri sensi...
Ovviamente non potevo fare a meno di provarlo, e così ho fatto...risultato: un'estasiante profumo di zucchero cannella ha invaso tutta casa, appena sfornato non sono stata in grado dal trattenermi dall'assaggio di un pezzetto ancora caldo, la leggera crosticina esterna faceva da contorno ad una soffice mollica burrosa che si scioglieva immediatamente al contatto con la lingua e il palato, fino a respirare il profumo di cannella e il retrogusto di vaniglia che creano una perfetta armonia.

Cinnamon Bread

Benvenuti!

Avete presente quella fragranza che sprigiona il forno di casa quando al suo interno sta cuocendo una torta?
L'aroma di vaniglia che si diffonde elegantemente e ricopre ogni angolo della cucina, il profumo corposo del burro che si scioglie e si mischia insieme agli altri ingredienti, lo zucchero che caramella e ricorda le fiere e le giostre...il profumo dei dolci!
Questo blog nasce dalla mia passione per la cucina, nel provare e creare ricette specialmente dolci, da poter condividere a far conoscere a chi vorrà leggermi.
Troverete le mie creazioni ma non solo, proverò a farvi conoscere i "dolci dal mondo", raccontandovi un po' di storie e leggende, e tutto ciò che mi ricorda la dolcezza, da assaporare e non!
Spero ci troveremo bene insieme...nel frattempo...BENVENUTI!