Qualche settimana fa vi avevo già descritto il mio amore spropositato per le chicchissime meringhette francesi (
qui il post in cui ne parlo) e vi avevo anche detto che stavo sperimentando ma finchè non trovavo la ricetta giusta e il risultato non sarebbe stato gratificante non mi sarei accontentata...ebbene, finalmente sabato scorso, dopo svariati tentativi, sono riuscita ad ottenere ciò che speravo!
Il consiglio spassionato che vi do, se volete provare a cimentarvi nella realizzazione è, per prima cosa, non scoraggiatevi! All'inizio sarà dura, leggerete e rileggerete i passaggi, starete con gli occhi incollati al forno a sperare che non cambino la forma, che non si crepino in superficie, che si cuociano correttamente...ma con un po' di tempo e pazienza, quando otterrete il risultato vi sentirete fortemente appagati!
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| Macaron alla Vaniglia e Cioccolato |
